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Bakery & Coffee

Sabor, color y aroma

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Nuevas Sucursales

Lomas / Pedregal

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Los mejores ingredientes

Y el mejor sabor

Nuestras especialidades

Con ingedientes de primera calidad y un toque de pasión.

Fougasse
Sucursal Lomas
Prado Norte 441. Lomas de Chapultepec
Fougasse
Sucursal Pedregal
Av. de Las Fuentes 556. Jardines del Pedregal

Nos preocupamos por su salud

Contamos con todas las medidas sanitarias para cuidar de usted y su familia

Cuidamos su salud

Nos preocupamos por la salud de nuestros clientes y nuestro personal, revisamos hasta el último detalle para cuidarnos y protegernos.

Protección

Todo nuestro personal cuenta con el equipo de protección autorizado por la Cofepris (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios).

ventana "Pick-UP"

Si requiere de cuidados especiales, puede hacer su pedido desde nuestra ventana "Pick-Up", sin tener que entrar al establecimiento.

Limpieza total

Todos nuestros espacios están libres de gérmenes. Sanitizamos y cuidamos obsesivamente la limpieza de todo el local.

Visita nuestra cafetería

Y comienza el día con una sonrisa

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Especialidades

Para el antojo

No dejes de probar nuestras delicias de la cocina, preparadas al momento y con ingredientes de excelente calidad.

Sandwich Fougasse Club

Sandwich Fougasse Jamón y Queso

Fougasse Preparado:
4 quesos, Capresse, serrano, Vegetales rostizados y queso de cabra

Croissant Jamon y Queso

Hamburguesa

Reuben

 

 

 

 

Bebidas

Acompaña tu desayuno o almuerzo con nuestro delicioso café de tostado único o con uno de nuestros exclusivos Frappés con receta de la casa.

· Espresso
· Espresso cortado
· Americano
· Marron
· Moka

Capuchino natural o con sabor:
Avellana, Canela, Caramelo, Coco, Pop-Corn

Chai: Espresso, Frío, Frappé

Mazapán Frappé

Cold Brew Tonic

Soda de la casa

 

 

Panes artesanales

Realizados con harinas de altísima calidad, masa madre y levaduras de panadero

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Pan artesanal

La panadería artesanal se basa en el respeto por las características y la integridad de las masas pre-fermentadas y/o masa madre, así como al uso de fermentación prolongada. Mediante este proceso se consiguen panes con ingredientes más naturales y de intenso sabor y olor. 

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Masa Madre / Souerdough

La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos, como los cereales. Además de dar consistencia, personalidad, y esponjosidad hay un plus emocional que aporta al producto, la masa madre hará que cualquier pieza que la contenga nos siente mejor.

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Aroma y sabor

Nuestros panes tienen el aroma y el buen sabor de la fermentación prolongada, reconocible por notas a nuez dulce. Los panes fermentados con masa madre tienen un sabor distintivo gracias a sus propiedades organolépticas diferentes, ello hace que el pan sea más sano y sabroso.

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Baguette Rústica

Esta hogaza larga y delgada, con líneas diagonales. Elaborada con materias primas especialmente seleccionadas, siguiendo los procesos de producción de estilo artesanal. Es un pan de corteza rojiza y miga muy aromática, con auténtico sabor a pan.
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Ciabatta o Chapata

La "ciabatta" o "chapata" es un tipo de pan italiano clásico con un alto contenido líquido, al menos el 70% del peso total de la harina, generalmente sin lípidos, reconocible por el gran panal de la miga, y característico por su corteza generalmente café y crujiente. 

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Hogaza

La hogaza es un tipo de pan de gran tamaño. La popularidad de este pan se debe a que hay abundantes referencias literarias como el pan típico de pastores y gente del campo,​ siendo una de las más importantes la que aparece en "El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha".

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